| Domingo 27 noviembre | Foyer, Delfines Hotel & Convention Center |
|---|---|
| 11:00 – 19:00 h. | Inscripciones y entrega de materiales |
| 19:00 h. | Cocktail de bienvenida ofrecido por US Wheat Associates Terraza, Delfines Hotel & Convention Center |
| Lunes 28 noviembre | Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center |
|---|---|
| 08:00 – 08:30 h. | Inscripciones y entrega de materiales |
| Sesión Inaugural | |
| 08:30 – 08:45 h. | Palabras de Bienvenida Jesús Salazar Nishi Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias |
| 08:45 – 09:00 h. | Presentación de la Asamblea Alejandro Daly Presidente Ejecutivo de ALIM |
| 09:00 – 09:15 h. | Discurso Inaugural de la Asamblea Miguel Romero Sotelo Alcalde de Lima Metropolitana |
| 09:15 – 10:15 h. | Conferencia Magistral "América Latina en la encrucijada" Luis Carranza Expresidente de la CAF – Banco de Desarrollo de América Latina y Exministro de Economía y Finanzas, Perú |
| 10:15 – 11:10 h. | Inauguración de la exhibición de stands Receso de café ofrecido por Dresden Food Ingredients Lugar de exhibición de stands |
| 11:10 – 11:30 h. | Presentación Industria Molinera – LATAM |
| 11:30 – 12:30 h. | Panel de Comentarios |
| 13:00 h. | Almuerzo ofrecido por Bühler Terraza, Delfines Hotel & Convention Center |
| 16:00 – 18:00 h. | Directorio ALIM Sala Oppian, Piso 3, Delfines Hotel & Convention Center |
| Charlas Técnicas Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center |
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| 15:30 – 16:00 h. | "Predicción de resultados con las harinas integrales" Laurent Clair KPM Analitycs - Chopin Tecnologies |
| 16:00 – 16:30 h. | "Sistemas Innovativos de pesaje" Stefan Lutz - Swisca |
| 16:30 – 17:00 h. | Receso de café ofrecido por el Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias Foyer Mezzanine Delfines Hotel & Convention Center |
| 17:00 – 17:30 h. | "Re: Redefine tus productos. Bienvenido a la nueva era de la panadería" Miguel Mazatán – Corbion |
| 17:30 – 18:00 h. | "Harinas Fuertes, Pan Robusto" Tecnologías innovadoras para el desarrollo de harinas fuertes superando escenarios cambiantes Eleana Marcano Díaz - IFF |
| 20:00 h. | Cena ofrecida por Cargill Restaurant Huaca Pucllana, Miraflores |
| Martes 29 noviembre | Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center |
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| Conferencias Empresariales | |
| 08:30 – 09:15 h. | "Porqué reimaginar el Capitalismo" Jorge Medina Méndez Presidente & Cofundador de Capitalismo Consciente – Perú |
| 09:15 – 09:30 h. | Preguntas y respuestas |
| 09:30 – 10:15 h. | "Cómo Enfrentar la Crisis Alimentaria Mundial" Aníbal Velásquez Oficial Nacional Senior de Políticas Públicas y Alianzas del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas en Perú |
| 10:15 – 10:30 h. | Preguntas y respuestas |
| 10:30 – 11:00 h. | Receso de café ofrecido por Bunge - G3 Lugar de exhibición de stands |
| Panel de Panificación | |
| 11:00 – 11:30 h. | "Sustentabilidad en Grupo Bimbo: Alimentando un Mundo Mejor" Arturo García Castro Director General de la Región Latin Sur del Grupo Bimbo |
| 11:30 – 12:00 h. | "Decenio de Logros trabajando en pro de revalorar al pan y al panadero peruano, ASPAN y Munaypan 2012 - 2022" Pío Pantoja Presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería – ASPAN |
| 12:00 - 12:30 h. | Foto Grupal de los participantes al evento y sus acompañantes Mezzanine, Delfines Hotel & Convention Center |
| 13:00 h. | Almuerzo ofrecido por Alicorp S.A. Terraza, Delfines Hotel & Convention Center |
| Charlas Técnicas Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center |
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| 15:30 – 16:00 h. | "Harinas Alternativas" Diego Sánchez - Bühler |
| 16:00 – 16:30 h. | "Aprovechando las nuevas tecnologías en enzimas para trabajar con mezclas de trigos" José Nadal – AB Enzymes – Dresden Food Ingredients |
| 16:30 – 17:00 h. | Receso de café ofrecido por Sangati Berga Foyer Mezzanine Delfines Hotel & Convention Center |
| 17:00 – 17:30 h. | "Los Molinos a Camino de la Industria 4.0" Rogerio Cintra - Sangati Berga |
| 17:30 – 18:00 h. | "Resultados en Calidad y Eficiencia con Digitalización y SmartMill" Stefan Birrer / Rafael Mendez - Bühler |
| 20:00 h. | Cocktail buffet ofrecido por Seaboard Overseas Casa Hoross, Barranco |
| Miércoles 30 noviembre | Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center |
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| Oferta y Demanda de Trigo Mundial | |
| 08:30 – 09:10 h. | Presentación Trigo Europeo y del Mar Negro Bernard Valluis Presidente Honorario de los Molineros Europeos |
| 09:10 – 09:50 h. | Presentación Trigo de Argentina Diego Cifarelli Presidente Federación Argentina de la Industria Molinera de Trigo (FAIM) |
| 09:50 - 10:20 h. | Receso de café ofrecido por APS Brokers S.A.C. Lugar de exhibición de stands |
| 10:20 – 11:00 h. | Presentación Trigo de Canadá Tom Ryan Comercializador de productos básicos para América Latina - Cereals Canadá |
| 11:00 – 11:40 h. | Presentación Trigo de USA Mike Spier Vice Presidente de Operaciones Globales de la US Wheat Association |
| 11:40 – 12:00 h. | "Perspectivas del Trigo para 2023" Pablo Maluenda Consultor para la Compra y Administración de Riesgos de Commodities Agrícolas |
| 12:00 - 12:20 h. | "Equidad de Género en la Cadena de Abastecimiento de Granos" Antonio Corrochano Director General de Cargill Americas Supply Chain South America |
| 12:20 – 13:00 h. | "Disrupciones en la Cadena de Abastecimiento y Efecto en los Fletes Marítimos" Jan-Willem van den Dijssel Jefe de las Américas, Cargill Ocean Transportation |
| 13:00 – 13:15 h. | Preguntas y respuestas |
| 13:15 – 13:30 h. | Presentación de nuevas autoridades Invitación 41º Asamblea Anual ALIM |
| 13:30 h. | Almuerzo de Clausura ofrecido por ALIM y el Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias Restaurant Cala, Circuito Costa Verde, Barranco |
