• Programa General

    2022-04-15T15:52:00-07:00
    Domingo
    27 noviembre
    Foyer, Delfines Hotel & Convention Center
    11:00 – 19:00 h. Inscripciones y entrega de materiales
    19:00 h. Cocktail de bienvenida ofrecido por US Wheat Associates
    Terraza, Delfines Hotel & Convention Center
    Lunes
    28 noviembre
    Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center
    08:00 – 08:30 h. Inscripciones y entrega de materiales
    Sesión Inaugural
    08:30 – 08:45 h. Palabras de Bienvenida
    Jesús Salazar Nishi
    Presidente de la Sociedad Nacional de Industrias
    08:45 – 09:00 h. Presentación de la Asamblea
    Alejandro Daly
    Presidente Ejecutivo de ALIM
    09:00 – 09:15 h. Discurso Inaugural de la Asamblea
    Miguel Romero Sotelo
    Alcalde de Lima Metropolitana
    09:15 – 10:15 h. Conferencia Magistral
    "América Latina en la encrucijada"
    Luis Carranza
    Expresidente de la CAF – Banco de Desarrollo de América Latina y Exministro de Economía y Finanzas, Perú
    10:15 – 11:10 h. Inauguración de la exhibición de stands
    Receso de café ofrecido por Dresden Food Ingredients
    Lugar de exhibición de stands
    11:10 – 11:30 h. Presentación Industria Molinera – LATAM
    11:30 – 12:30 h. Panel de Comentarios
    13:00 h. Almuerzo ofrecido por Bühler
    Terraza, Delfines Hotel & Convention Center
    16:00 – 18:00 h. Directorio ALIM
    Sala Oppian, Piso 3, Delfines Hotel & Convention Center
    Charlas Técnicas
    Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center
    15:30 – 16:00 h. "Predicción de resultados con las harinas integrales"
    Laurent Clair
    KPM Analitycs - Chopin Tecnologies
    16:00 – 16:30 h. "Sistemas Innovativos de pesaje"
    Stefan Lutz - Swisca
    16:30 – 17:00 h. Receso de café ofrecido por el Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias
    Foyer Mezzanine Delfines Hotel & Convention Center
    17:00 – 17:30 h. "Re: Redefine tus productos. Bienvenido a la nueva era de la panadería"
    Miguel Mazatán – Corbion
    17:30 – 18:00 h. "Harinas Fuertes, Pan Robusto"
    Tecnologías innovadoras para el desarrollo de harinas fuertes superando escenarios cambiantes
    Eleana Marcano Díaz - IFF
    20:00 h. Cena ofrecida por Cargill
    Restaurant Huaca Pucllana, Miraflores
    Martes
    29 noviembre
    Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center
    Conferencias Empresariales
    08:30 – 09:15 h. "Porqué reimaginar el Capitalismo"
    Jorge Medina Méndez
    Presidente & Cofundador de Capitalismo Consciente – Perú
    09:15 – 09:30 h. Preguntas y respuestas
    09:30 – 10:15 h. "Cómo Enfrentar la Crisis Alimentaria Mundial"
    Aníbal Velásquez
    Oficial Nacional Senior de Políticas Públicas y Alianzas del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas en Perú
    10:15 – 10:30 h. Preguntas y respuestas
    10:30 – 11:00 h. Receso de café ofrecido por Bunge - G3
    Lugar de exhibición de stands
    Panel de Panificación
    11:00 – 11:30 h. "Sustentabilidad en Grupo Bimbo: Alimentando un Mundo Mejor"
    Arturo García Castro
    Director General de la Región Latin Sur del Grupo Bimbo
    11:30 – 12:00 h. "Decenio de Logros trabajando en pro de revalorar al pan y al panadero peruano, ASPAN y Munaypan 2012 - 2022"
    Pío Pantoja
    Presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería – ASPAN
    12:00 - 12:15 h. "Equidad de Género en la Cadena de Abastecimiento de Granos"
    Antonio Corrochano
    Director General de Cargill Americas Supply Chain South America
    12:15 - 12:30 h. Foto Grupal de los participantes al evento y sus acompañantes
    Mezzanine, Delfines Hotel & Convention Center
    13:00 h. Almuerzo ofrecido por Alicorp S.A.
    Terraza, Delfines Hotel & Convention Center
    Charlas Técnicas
    Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center
    15:30 – 16:00 h. "Harinas Alternativas"
    Diego Sánchez - Bühler
    16:00 – 16:30 h. "Aprovechando las nuevas tecnologías en enzimas para trabajar con mezclas de trigos"
    José Nadal – AB Enzymes – Dresden Food Ingredients
    16:30 – 17:00 h. Receso de café ofrecido por Sangati Berga
    Foyer Mezzanine Delfines Hotel & Convention Center
    17:00 – 17:30 h. "Los Molinos a Camino de la Industria 4.0"
    Rogerio Cintra - Sangati Berga
    17:30 – 18:00 h. "Resultados en Calidad y Eficiencia con Digitalización y SmartMill"
    Stefan Birrer / Rafael Mendez - Bühler
    20:00 h. Cocktail buffet ofrecido por Seaboard Overseas
    Casa Hoross, Barranco
    Miércoles
    30 noviembre
    Salón Mediterráneo, Delfines Hotel & Convention Center
    Oferta y Demanda de Trigo Mundial
    08:30 – 09:10 h. Presentación Trigo Europeo y del Mar Negro
    Bernard Valluis
    Presidente Honorario de los Molineros Europeos
    09:10 – 09:50 h. Presentación Trigo de Argentina
    Diego Cifarelli
    Presidente Federación Argentina de la Industria Molinera de Trigo (FAIM)
    09:50 - 10:20 h. Receso de café ofrecido por APS Brokers S.A.C.
    Lugar de exhibición de stands
    10:20 – 11:00 h. Presentación Trigo de Canadá
    Tom Ryan
    Comercializador de productos básicos para América Latina - Cereals Canadá
    11:00 – 11:40 h. Presentación Trigo de USA
    Mike Spier
    Vice Presidente de Operaciones Globales de la US Wheat Association
    11:40 – 12:20 h. "Perspectivas del Trigo para 2023"
    Pablo Maluenda
    Consultor para la Compra y Administración de Riesgos de Commodities Agrícolas
    12:20 – 13:00 h. "Disrupciones en la Cadena de Abastecimiento y Efecto en los Fletes Marítimos"
    Jan-Willem van den Dijssel
    Jefe de las Américas, Cargill Ocean Transportation
    13:00 – 13:15 h. Preguntas y respuestas
    13:15 – 13:30 h. Presentación de nuevas autoridades
    Invitación 41º Asamblea Anual ALIM
    13:30 h. Almuerzo de Clausura ofrecido por ALIM y el Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias
    Restaurant Cala, Circuito Costa Verde, Barranco

ALIM 2022